Vedo che questo post è stato tradotto, purtroppo la pagina del manuale non si traduce in automatico..ho scritto gli ingredienti che ho usato… 
Evviva!!!! Ieri pomeriggio, dopo aver finito i compiti (faccio la seconda elementare), la mamma mi ha mandato a portare le uova a nonna Papera.
Lei vive in America, ma viene ogni anno a trovare i suoi tre discoli nipotini.
Quest’anno è la prima volta che la vedo e sono emozionata, mi piace stare con lei, mi insegna tante cose e mi racconta tante storie.
Non abita lontano e sono andata da lei in bicicletta e, per arrivare prima, ho preso la scorciatoia per i campi…tutte scuse per fermarmi a raccogliere qualche fiore da regalarle.
Prima di entrare in casa ho salutato i nipotini che mi fanno sempre dispetti uffa!
Lei mi ha vista arrivare, mi è venuta incontro e mi ha fatto una carezza.
**Vieni, ti ho portato un regalo, so quanto ti piace il mio quaderno di ricette e te ne ho portato una copia.
Ma è un libro!!!
**Si, il mio amico Walt per il mio compleanno lo ha pubblicato, ha detto che era un peccato che non potessero leggerlo tutti i bambini del mondo, scegli una ricetta che la facciamo assieme.
Ce n’erano così tante, e prima di ogni ricetta un aneddoto di storia, ero così emozionata.
Nonna Papera, facciamo la torta al limone? E’ a pagina 110, non mi sembra difficile.
Cosa occorre per la pasta:
- 250 g di farina,
- 150 g di burro,
- 1 pizzico di sale.
- Per la crema:
- 3 limoni,
- 180 g di zucchero,
- 3 dl d’acqua,
- 60 g di farina,
- 3 tuorli.
Per la meringa:
- 2 albumi,
- 40 g zucchero a velo.
- Ciliegine candite per decorare.
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**Va bene, mettiti il grembiulino e vai a lavarti le mani che incominciamo.
Le uova te le manda la mamma, sono freschissime e già lavate, sai, la mamma dice che bisogna sempre lavarle le uova prima di usarle.
A questo punto nonna Papera ha brontolato un po’.
Cosa c’è?
**Ah, hanno sbagliato di scrivere la dose di burro.
Perchè?
**Perchè non è possibile fare un’impasto con 25 grammi di burro su 250 grammi di farina.
E adesso come facciamo, non ti ricordi più come avevi scritto?
**No, ed ho anche regalato il vecchio quaderno, ma ora facciamo noi, tu tagliami il burro a pezzettini piccoli, io lo aggiungo poco a poco nella farina, così vediamo quanto ne occorre.
Hai messo il sale nella farina?
**Si, certo.
Alla fine ha aggiunto 150 grammi di burro.
Ha fatto come era scritto nel libro ed ha infornato (i fagioli li ho messi io..ma non li ho contati).
Cosa significa “forno caldo” e “forno moderato“?
**Per questa torta 180°C e 160°C.
Lei mi ha fatto grattugiare la scorza dei limoni, dividere il rosso dell’uovo dall’albume.
**Stai attenta a non rompere il tuorlo, se va nell’albume non riusciamo a fare la neve.
Lei ha preparato la crema ed io l’ho mescolata per non farla attaccare.
Dovevamo aspettare, per finire la crema, che la torta fosse cotta e così mi ha raccontato un po’ di cose.
Quest’anno a casa sua c’ è stato molto freddo, per giorni non è potuta uscire di casa per la neve alta che arrivava a metà porta e metà finestra, con il freddo le fanno male le ossa e fa fatica a muoversi come una volta.
Per questo ha deciso di venire in Italia a trovare i suoi nipotini e per regalare qualche copia del suo quaderno di ricette ai bambini che, leggendolo, impareranno anche un po’ di storia che, come dice la mamma, non fa mai male!
Intanto mancava pochissimo, la torta era quasi cotta e dovevamo preparare la meringa.
Posso fare io la meringa? Come devo fare?
**Sbatti bene gli albumi ed aggiungi a poco a poco lo zucchero a velo.
Così?
**Si, bravissima, ancora un po’, dev’ essere come la neve.
Come quella che vedevi dalla tua finestra?
**Sciocchina, non prendermi in giro.
A questo punto mi ha fatto una carezza, è molto dolce nonna Papera, anche se sembra un po’ burbera.
Va bene così?
**Si, facciamo presto, io metto la crema nella torta e tu metti sopra la meringa, stendila bene sulla crema e poi metti le ciliegine.
Posso metterle come voglio?
**Certo.
Adesso a quanti gradi va il forno?
**A 180°C
Quanto tempo?
**Fino a quando la neve sarà colorata.
Come l’oro?
**Si, come l’oro.
Nonna Papera, perchè non rimani sempre qui? Così se sarà freddo ed avrai male alle ossa potremo aiutarti noi a fare le faccende e tu potrai riposare.
**Mi piacerebbe, ma la mia casa è laggiù, qui il mio cuore sarebbe diviso a metà. Lo capirai un giorno, quando sarai lontana dalla tua terra.
**Noi siamo come gli alberi, abbiamo le radici e, come gli alberi, se veniamo strappati alla terra non moriamo, ma cresciamo storti e non facciamo le foglie ed i fiori non riescono a sbocciare, cadono prima, e così non nascono neanche i frutti.
Ho visto che aveva gli occhi lucidi.
Perchè piangi?
**Non piango, devo mettermi gli occhiali, prendimeli tu, sono sulla credenza.
Nonna Papera, la neve è diventata color dell’oro, è pronta?
**Ora vedo io, si si, è pronta, prendi le presine, quelle più grosse.
Posso fare io? 
**No, è pericoloso, i bambini non devono andare vicino ai fornelli ed il forno, bisogna chiedere sempre alla mamma.
Va bene 
Com’è bella!!!!!
**E’ anche buona, la tagliamo quando si è raffreddata, adesso la crema è ancora morbida.
Nonna, chi va a dar da mangiare a Pluto?
**Lo ha portato a casa zio Paperone.
Zio Paperone? Ma lui è avaro, non gli darà da mangiare per risparmiare.
**No, zio Paperone non è più tanto ricco, ha perso un po’ di soldi, lo hanno imbrogliato persone più furbe di lui e con i soldi ha perso anche la sua avarizia, si è accorto che era solo, che nessuno gli voleva bene, ora divide quello che ha con i poveri, ha molti amici che vanno a trovarlo, è diventato buono, ha capito che sono altre le cose che hanno valore, ed ora si sente più ricco di prima.
**Ma ora tagliamo la torta, chiama i tre discolacci, è l’ora della merenda.
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Ehi, svegliati, sono tornato.
Ciao, mi sono addormentata……..ho fatto un bellissimo sogno….la mangi una fetta di torta con me?
