Quand’ero ragazza ed ero perennemente a dieta, leggevo 100 modi per dimagrire… ce n’erano 100 appunto, uno addirittura diceva di prendere per 3 dico 3 giorni, soltanto 1 litro (al giorno) di una soluzione di acqua tiepida e sale amaro (sale inglese), ricordo che alla fine del consiglio c’era scritto: lascio il commento a chi avrà il coraggio di provare! Io non ero e non sono ancora così coraggiosa!!
Non ne ho mai seguito uno, concordo con Luisanna Messeri che la dieta delle 3 EMME è la più efficace: Mangia Meno Maialona 
…. però tra i consigli ce n’ era uno che mi piaceva molto, quello di concentrarsi sul pasto, anche se miserello.
Apparecchiate la tavola, anche se siete sole, come se aveste ospiti di riguardo, mettete un piccolo fiore davanti a voi e impiattate con stile ed eleganza anche il “solito” petto di pollo……
Io così ho fatto, ieri, sotto lo sguardo esterefatto di colui che se non fossi attenta mangerebbe anche me
Ho gustato, masticando lentamente, boccone dopo boccone, piano piano ed ho capito che stavo mangiando il petto di pollo, le mele, sgranocchiavo le noci, assaporavo l’amaro dell’indivia belga e l’aspro dello yogurt, le mie papille cercavano, trovandolo, l’affumicato del sale.
Muoviti che alle 2 ci aspetta lo zio e dobbiamo andare a riempire le bottiglie d’acqua….
Ed immediatamente sono ritornata sulla terra, anche il narciso si era un po’ piegato da una parte………ah gli uomini!!!!
Ingredienti per 1 persona:
- 1/2 petto di pollo c.ca 120 g,
- 1 mela Granny Smith.
- 1 gambo di sedano bianco,
- 1 vasetto di yogurt magro (sostituibile con olio extravergine di oliva),
- 2 cucchiai di succo di lime,
- 30 g di gherigli di noci,
- sale affumicato (o normale),
- pepe verde (facoltativo),
- 1 insalata belga per decorare.
Come fare:
cuocere il petto di pollo sulla bistecchiera, preferibilmente vintage 
e farlo raffreddare.
Questa bistecchiera è deceduta pochi mesi dopo 
Sbucciare la mela, pulire il sedano dai filamenti e tagliare tutto con la mandolina, irrorare con 1/2 succo lime.
Tritare grossolanamente le noci lasciando 2 gherigli per la guarnizione, preparare il condimento con lo yogurt (olio), il succo di lime, sale e pepe.
Tagliare il pollo a striscioline ed amalgamarlo con gli altri ingredienti, coprire con la salsa allo yogurt (emulsione all’olio) e far riposare in frigorifero per 1/2 ora, mescolare nuovamente ed appoggiare sul piatto che avrete guarnito con le foglie d’ indivia belga.
decorare con i gherigli e godetevi questo pranzo bello, buono, leggero come fosse una carezza…….
Non c’entra con l’insalata di pollo, ma volevo presentarvi la micia dello zio, non ha un nome, lo zio non umanizza gli animali , ieri mi ha accompagnata per i campi ed al ritorno, stanca, si è messa in posa per me!!
Anche la micia dello zio se n’è andata
