No key?…N0 photo 
Comunque anche avendo la “Key” la “Photo” non ci sarebbe ….
Avete mai visto quei telefilm teneri teneri con protagonisti 2 giovincelli poco fotogenici e bruttarelli che, casualmente si incontrano in chat, si piacciono e s’innamorano dell’anima dell’uno dell’altra?
Avendo sempre la necessità di dare un volto a quest’anima si scambiano le foto ….ma la foto dell’amica/o per “far colpo”
Poi s’incontrano e non si accorgono di non essere quelli delle foto, perchè sono già innamorati della sostanza.
Questo è successo a me con questa ricetta: mi sono innamorata della sostanza, della sua anima, della sua storia, della sua origine.
Finito l’allenamento, affamata più che mai chiedevo con avidità: cosa ha fatto tua madre per pranzo?
Il tacchino, quello che ti piace tanto, quello col “tappo” 
Wow!!! Super doccia super veloce e via in tavola.
Come lo fa questo tacchino che è così “speciale”?
Prendi le cosce, che costano poco, se di femmina meglio, togli la pelle, ed incominci a dividere le fasce muscolari (sembro un anotomo-patologo), elimini le cartilagini ed infarini leggermente.
Prepari un trito con cipolla, sedano, carota, rosmarino, salvia, aglio e fai rosolare questo trito in poco olio e burro.
Aggiungi la carne ed IL TAPPO DI SUGHERO, fai rosolare bagni con il vino bianco, quando il vino è evaporato, sali aggiungi peperoncino metti al minimo e, coperto, lasci cuocere piano, piano, giri ogni tanto e bagni con brodo o acqua.
A cosa serve il tappo?
A rendere la carne morbida.
Aaaahhh!!! E chi gliel’ha detto?
Mia madre, a me sembra che funzioni.
Alla fine questa carne sarà morbida, saporita, non stopposa e….per gli irriducibili della “scarpetta” e facili alla “trasgressione” un sughetto straordinariamente buono vi sedurrà 
Tutto qui, in mancanza di “fave tonca, pepe lungo, fior di sale, the matcha e quant’altro” comperate una coscia di tacchina, risparmierete, vi sentirete finalmente a casa e dulcis in fundo appagherete i sensi con la scarpetta.
Quando riuscirò a “metterlo” in posa questo tacchino, farò una bella foto ma, forse, a quel punto, vi sarete già innamorati anche voi della “sostanza”.
Post espresso per “crisi di astinenza” .
Spero che il mio pc guarisca presto e dopo, come consigliato tempo fa dalla “signorina Rottermaier” comprerò la chiavetta.
Un saluto dall’internet point…(mi sento un po’ “fighetta” )
