Stamattina alle 6 e 30 ero già in piscina, certo con Gin 
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Mi sto abituando a questa nuova immagine “da sioreta un pò in carne” che in costume intero fa ginnastica a bordo piscina attorniata da fustacchioni con stringinaso, occhialini, manopole galleggianti che si allenano per il triatlon….gamba su, gamba giù, gamba su, gamba giù……poi, all’improvviso mi trasformo e mi esibisco in una vasca a stile libero simil Pellegrinelli ed i fustacchioni per un attimo guardano allibiti questa anonima “sioreta in carne” con un fisico pazzesco 
Ieri sono stata in amollo 2 ore, ci sto prendendo gusto, mi da così tanta energia che poi la giornata mi scivola via leggera senza intoppi.
Questo “pacchettino” è stato il mio regalino finale, la ciliegina su una giornata già di per se speciale, insomma sto “navigando” col vento in poppa 
Mi è piaciuto comporlo, fotografarlo e mangiarlo, lo ha gradito anche lui che ripudia ogni cibo che fotografo..chissà perchè poi..invidia?/gelosia? (come direbbe la signorina rottermaier ) boh!
Ingredienti per 6 pacchettini:
- 2 tranci di salmone da 125 g l’uno,
- 1 porro,
- aneto, (non ci crederete ma è cresciuto “brado” in un vaso di tradescanzia detta miseria )
- pepe rosa,
- *una stecca di lemongrass,* (facoltativa, ometterla o sostituirla con aromi di vostro gradimento)
- limone,
- olio evo,
- sale affumicato.
Impacchettare:
tagliare i tranci in 3 cubi da c.ca 4 cm. l’uno (6),
Sbollentare il porro in acqua salata, toglier e le foglie esterne e tagliare a rondelle il cuore.
Disporre a croce le foglie, appoggiare il cubo di salmone dopo aver salato la base col sale affumicato,
salare anche la superficie, aggiungere qualche grano di pepe rosa e qualche rondella di porro.
Richiudere e cuocere a vapore per 10 minuti.
*La stecca di lemongrass la taglio a pezzi e la metto nell’acqua della vaporiera per dare profumo.*
Preparare un’emulsione con olio e limone, schiacciare nel mortaio il pepe rosa e tagliare con le forbici l’aneto.
mescolare tutto e versare sul pacchettino.
Più bello, dietetico, gustoso, scenografico ed appagante di così…….mi è piaciuto così tanto che mi farò spesso un pacchetto così
Dimenticavo, buon fine settimana a tutte/i.
Grazie per gli auguri di buon onomastico
