Buona settimana!! Eccomi di nuovo in postazione con il mio pc sano e salvo, ma non è ancora lui, stento a riconoscerlo 
mancano 2 installazioni che mi facilitavano la vita, sarà la volta buona che imparerò a destreggiarmi un pò di più?
Il tecnico mi ha “pensata”..così ha detto 
perchè era quasi ora di cena, lui stava ripristinando i file e gli scorrevano continuamene davanti ricette e foto di cibo e gli era aumentata oltremodo la fame ..beh un bel complimento:-) supportato anche (per modo di dire) dalla frase: brava, è raro che “signore” della sua età si destreggino così bene col pc
Torniamo alla zuppa, il melone invernale si chiama così perchè si conserva a lungo ed è facile trovarlo anche in inverno, ha una polpa soda e croccante ed il sapore delicato assomiglia poco a quello del melone comune (quello che mangiamo col prosciutto per intenderci).
Ho trovato questa ricetta in un libro sulle spezie, a parte il pepe della Giamaica (che ho trovato in un mix di pepi), non richiede l’uso di ingredienti introvabili ai più.
Ingredienti per 2:
- 1/2 melone invernale tagliato e privato dei semi,
- 1 noce di burro (di soia)
- 1/2 porro o cipollotto fresco,
- 1 foglia di alloro,
- grani di pepe nero macinati a piacere,
- 2 bacche di pepe di Giamaica macinate,
- 300 ml d brodo vegetale,
- 30 g (1 bustina) di pinoli tostati.
Procedimento:
accendere il forno a 190° C. , avvolgere la metà del melone nella stagnola ed infornare per 45 minuti.
Togliere dal forno e con un cucchiaio staccare la polpa dalla buccia.
Sciogliere il burro a fuoco medio ed unire il porro, l’alloro, il pepe e cuocere per ammorbidire il porro,
unire la polpa del melone, il brodo vegetale e regolare la consistenza aggiungendo acqua.
portare ad ebbollizione e continuare la cottura per c.ca 1/4 d’ora.
Eliminare l’alloro e frullate la zuppa col frullatore ad immersione (o nel bicchiere di un frullatore),
aggiungere i pinoli, ottenuta una crema omogenea rimettere la zuppa sul fuoco per riscaldarla (è perfetta anche fredda)
Se la servite calda accompagnatela con crostini di pane.
Ed ora il video che ho fatto sabato in Austria durante una “infruttuosa” passeggiata alla ricerca di funghi
Le api ci sono ancora…. 
