Combattuta fino all’ultimo minuto, Mediterraneo o mare? Mare o Mediterraneo? Il dado è tratto: Mediterraneo…..
Ormai per me la cucina è diventata arte (non me la sto “tirando” né? 
) mi appaga, mi diverte, mi affascina, m’intriga, mi emoziona.
La stessa emozione che provo guardando il mare al quale sono legata a doppio-triplo-quadrupolo filo e la stessa che provo osservando i colori della natura, dei prodotti che questa nostra terra Mediterranea ci regala sempre, ad ogni stagione, non la ferma neanche il freddo, la neve, il ghiaccio, generosa, caparbia, tenace proprio come le genti che ci vivono.
Ecco il perchè della mia indecisione e la mia difficoltà a strappare questo polipo dal quadro che Roberto Bixio ha realizzato per Costa Crociere..perchè anche lui fa parte del Mediterraneo, proprio come i Pomodorini, le Patate, il Pesto che guarda caso è fatto con i Pinoli, il Parmigiano, già…questo piatto non può essere che Mediterraneo ed il quadro di Roberto Bixio lo racconta tutto.
Se volete saperne di più di questo “Artista” andate a leggere sul post che apre questa splendida sfida alla quale non potrete resistere 
Torretta 6 P
Come fare il polipo in bottiglia:
ci sono molti modi ma io ho scelto e faccio sempre questa ricetta di Piera54 (vedi gz) che copio-incollo paro paro:
“una mia amica mi ha dato questa ricetta. Prendete un polpo mettetelo a bollire in una pentola d’acqua con 1 carota 1 sedano e 1 cipolla per 1 ora poi spegnete e lo lasciate rafreddare per 1 ora. Intanto prendete 1 bottiglia di plastica la tagliate a metà e quando il polpo è freddo lo infilate nella bottiglia e comprimere buttando l’acqua che si forma poi lo coprite con un peso io ho messo un vasetto pieno d’acqua poi metterlo in frigo fino al giorno dopo. Si toglie dalla bottiglia e si affetta con l’affettatrice poi si condisce.” (Grazie Piera )
Ingredienti per la torretta:
- fettine di Polipo,
- Patate lesse,
- Pomodori datterini,
- Pesto fatto con: basilico, aglio, Pinoli, Parmigiano, olio extravergine di oliva, sale.
Come fare:
affettare il polipo ed aiutandovi con un coppapasta formare gli strati alternandolo a fette di patate, pomodorini, pesto.
Mi faccio prendere la mano e metto ancora una foto un pò più “marina”:
Con questa torretta piena di Passione partecipo al contest di Antonella del Luppolo selvatico che collabora con:
Buona Arte a tutti!!
