…Potrei scrivere anche per San Valentino, perchè no, le ho fatte con Amore.
Io li faccio tutto l’anno i cuori, pasta, risotti, biscotti, torte, budini, tutto quello al quale posso dare la forma a cuore è perfetto per le mie preparazioni.
Queste ciambelline le ho fatte una domenica mattina, all’alba, era da un pò che “ello” mi diceva: non mi fai più i biscottini 
(l’ho già scritto lo so, ma è ormai routine 
)
Ricetta presa da un volume dei “Buonissimi” (pag. 12), lì il nome è torcetti ma a me piace ciambelline mi sanno più “di casa” 
Come faccio sempre la prima volta una ricetta presa da un libro ne faccio metà dose, io vi lascio le dosi complete.
Ingredienti per 16 ciambelline (Con metà dose ne ho fatte 8):
- 250 g. di farina00,
- 50 g. di zucchero,
- 30 g. di burro morbido,
- 2 uova,
- 1 dl di latte,
- 1/2 bustina di lievito in polvere (cremortartaro),
- 2 cucchiai di Aurum o Grand Marnier, *
- 1 pizzico di sale,semi di lino, di pavavero, di sesamo, granella di zucchero per decorare se vi va.
Come fare:
preriscaldare il forno a 180° C. (statico).
Setacciare sulla spianatoia la farina col lievito formando la fontana, mettere al centro lo zucchero, 1 uovo, il sale, ed amalgamare con poca farina, unire il burro a pezzetti ed il liquore *se non avete questi liquori che hanno il sapore d’arancia sostituirli con uguale quantità di rum aggiungendo nell’impasto la buccia grattugiata di mezza arancia (funziona), impastare senza lavorare troppo e far riposare per 15 minuti.
Formare dei bastoncini di c.ca 1 cm. e mezzo lunghi 20 cm. e rivoltare le punte a metà premendo per far attaccare (io ho bagnato con acqua..poca).
Adagiarli sulla placca da forno rivestita con la carta (io li ho messi con l’attaccatura al contrario affinchè non si aprissero), pennellarli con l’altro uovo sbattuto, io ho messo sopra semi di papavero, di lino, di sesamo e granella di zucchero per decorare.
Infornare per 10/15 minuti, far raffreddare, metrtere in un bel vassoietto ed attendere che il/i(nel caso di figli) vostro amore/i si svegli per fare la sorpresa.
Ecco, vi auguro uno splendido fine settimana, qui ancora niente neve, il cielo vorrebbe farlo credere da giorni ma niente da fare e mi sento anche un pò in colpa a vedere certe situazioni di disagio in giro per l’Italia, come sempre, anche per il clima niente, mai, viene diviso equamente
Ora, a gentile richiesta la Protagonista di “Casa Ello” miss Perla:
Ora sembra un pò annoiata..valle a capire ‘ste Dive.
