Crostatine con Alchechengi e Amarene.

Crostatina alchechengi

Collage crostate alchechengi amarene

Come fare:

se vi piace fare la frolla a casa (a me no) fatela, rivestire uno stampo apribile, riempire il fondo con i legumi e cuocere a 180°C. per c.ca 20 minuti (se fate le crostatine basta molto meno).

Fare una crema pasticcera (va benissimo la vostra  ricetta) e dopo averla fatta intiepidire versarla sul fondo della frolla, disporre gli alchechengi privati del calice su una e le ciliegie o amarene, le mie in composta senza zucchero.

Preparare una meringa, unire un pò di cacao a piacere e cannella.

Coprire la crostata o le crostatine col composto ed infornare ancora per 5 minuti.

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